Dans les champs, il y avait plus que du maïs
Une liste de cultures ouvre le paysage de 1758.
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Le million apparaît comme la céréale la plus abondante dans la mémoire d'Alvite de 1758. Mais la liste continue avec le seigle, le maïs cible, le millet, le blé et l'orge.
Le dénombrement montre une agriculture diversifiée, il ne donne pas de quantités de chaque récolte. Comparez-le à Bucos, où le rapport décrit une autre relation entre les céréales. Les documents permettent de reconnaître les différences sans transformer les impressions des prêtres paroissiaux en statistiques modernes.
Le même rapport place une partie de la freguesia sur les pentes de Senhora da Orada et une autre partie dans une zone plus plate, accompagnant un petit cours d'eau. La liste des produits gagne ainsi un scénario : des champs répartis par différentes positions dans le relief. Le texte ne relie cependant pas chaque culture à une partie concrète.
Il y a aussi une différence entre la récolte et le repas. Savoir que des céréales, des haricots, du vin ou de l'huile d'olive ont été produits ne révèle pas la recette servie dans une maison donnée.
Suivez les céréales, changez la source
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Une autre freguesia en 1758
Trois céréales dans le même paysage →Objets qui comptent le cycle du pain
Avant le pain, il y avait un champ →Une famille - préparation transmise
Ce mélange de pain seigle et de blé →L'eau a aussi changé de voie
L'eau a changé son chemin →
Source et contexte
Municipalité — Mémoire d'Alvite, 23/05/1758; transcription de la chapelle José Viriato (2003)
Consulté le : . Résumé rédactionnel; la date de la consultation n'est pas la date des faits.