Trois céréales dans le même paysage
La réserve de Bucos ne dépendait pas d'un seul grain.
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Le curé de 1758 énumère le maïs cible, le million et le seigle, en disant qu'ils ont été produits dans des proportions semblables. Il mentionne aussi un peu de vin et de châtaignier. C'est le portrait agricole qu'il a laissé par écrit, pas une description des cultures actuelles.
Dans le même souvenir, António Alves Teixeira décrit les moulins dans les deux cours d'eau de la freguesia et les fermiers qui y transportaient les céréales. Le document permet de lier la liste des cultures à la mouture, bien que pas détail recettes ni la division de chaque céréale entre la nourriture et d'autres utilisations. La date, 22 mai 1758, marque le moment du rapport: les proportions mentionnées sont une appréciation du vicaire, pas un pesage d'une récolte.
Du grain au moulin
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L'eau qui a fonctionné
Deux rivières ont perdu leur nom →Comment un moulin a été organisé
Au-dessus, le broyage; au-dessous, le mouvement →Autres cultures paroissiales
Dans la même freguesia, la récolte a changé →
Source et contexte
Municipalité — Mémoires paroissiales de Bucos (1758)
Consulté le : . Résumé rédactionnel; la date de la consultation n'est pas la date des faits.