Traditions

Dans Carrazedo, Bucos, l'enquête de 11 Janvier 2008 enregistré environ 30 mètres de trottoir par la croisière, donnant accès à deux moulins. Les dalles de granit avaient différentes formes et tailles. Ces petites routes font également partie du patrimoine rural : elles relient le village aux lieux où les céréales ont été transformées. L'inventaire ne confirme pas l'état ou l'accès actuel. Le record de Carrazedo présente le village auquel cette mémoire appartient; il n'indique pas l'emplacement exact des trente mètres de trottoir.

Dans l'étude publiée en 2011, on a identifié des barrages associés à 360 moulins et flaques dans 11 cas. Ces chiffres font partie de l'enquête publiée : ils n'indiquent pas le nombre de moulins en service aujourd'hui.

Tous les barrages n'avaient pas la même origine. La description comprend les formes soutenues par les affleurements rocheux eux-mêmes et les constructions faites avec la pierre et la terre. Le relief et la disponibilité de l'eau ont aidé à déterminer la solution: le moulin faisait partie d'un système adapté au terrain.

Selon le Musée, les levadas mènent l'eau des barrages ou des flaques aux moulins. En Cabeceiras, l'étude décrit les deux canaux de granit travaillés ainsi que les cours d'eau sur un terrain ferme ou creusé dans la roche. Pour percevoir un moulin, il est important de regarder l'ensemble : construire, capturer et conduire l'eau. C'est une explication du patrimoine documenté, pas une indication de l'accès aux canaux.

Les matériaux indiquent également ce qui a changé. L'article de 2011 mentionne des reconstructions en ciment ou en ciment de fibre qui ont modifié la configuration originale de certaines levadas. Distinguer l'ancienne forme d'interventions ultérieures aide à lire ce patrimoine comme une histoire d'adaptations, pas comme un paysage qui se tenait toujours dans le temps.

En 1758, le vicaire João Lobo de Sousa a décrit deux moulins à huile d'olive alimentés par des bœufs et des bêtes. La freguesia était particulièrement sèche en été et n'avait ni moulin ni pisões.

L'arrosage et le broyage ne dépendaient pas nécessairement de la même solution : ici, le stockage de l'eau pour cultiver coexiste avec le recours à la force des animaux dans le moulin. C'est le portrait d'une organisation de travail en 1758, pas un inventaire de l'équipement actuel.

Le maïs a marqué l'économie de Carrazedo et les panneaux de gauche construits: les grilles, également appelées greniers à céréales. Le guide municipal donne le plus grand exemple d'une capacité entre 14 et 18 tonnes de maïs.

C'est une dimension qui aide à imaginer l'importance de garder la récolte. C'est la capacité mentionnée dans la source, pas la quantité actuellement stockée. La photographie permet d'observer la construction.

La page municipale de Bucos présente l'Espigueiro da Casa de Fundevilla, en Carrazedo, parmi les éléments du patrimoine de la freguesia. L'édifice rend visible une phase qui se situe entre la récolte et la mouture: stocker les céréales. Ce n'est pas un moulin, ni sa capacité indique combien de maïs une famille produit en un an.

Pour suivre le chemin de la nourriture, reliez trois endroits dans les lectures : le champ où la céréale pousse, l'arbre où elle est stockée et le moulin où elle est transformée. La séquence aide à percevoir des fonctions distinctes sans imaginer que tous les bâtiments présentés appartenaient à la même exploration.

La présentation municipale du sentier du ruisseau Cavez met en lumière la maçonnerie de granit dans les vieilles rues de Vilela, en Rio Douro. Après les levadas et les lameiros, la lecture du territoire continue dans les maisons: le matériel de la région participe également à la forme de la colonie.

Le texte municipal présente une séquence qui unit les bâtiments et les travaux agricoles: les levadas, les moulins et les lameiros de regádio précèdent la description des rues du village. L'architecture vernaculaire est ici la construction liée aux matériaux et pratiques de l'endroit. Le granit n'apparaît pas seulement comme pierre du paysage; il entre dans les murs et l'organisation visuelle de l'établissement.

Pour explorer cette relation, il compare la photographie de Vilela avec la lecture sur les grains de granit. Une vue du village montre des volumes et des surfaces; un regard étroit sur la roche montre une autre échelle. La description municipale ne date pas chaque maison et ne permet pas de conclure que tous les murs ont la même histoire.

Le curé de Cavez fait référence à la carqueja, la bruyère et d'autres bois dans les montagnes et marque l'abondance de la production de charbon. Dans le même portrait, il décrit le maïs, le seigle et le vin vert, dont a été fait brandy.

La mémoire permet de relier la végétation à une activité économique, mais n'explique pas comment les houillères ont été construits, où ils sont restés ou qui y ont travaillé. Elle ne permet pas non plus de calculer la production. Séparer ce que le texte dit de ces questions ouvertes rend le portrait plus fidèle: l'abondance est l'appréciation de l'auteur de 1758.

L'enquête de 2008 décrit deux bassins côte à côte à Levada do Recoucão, en Bucos. Les Puddles de Vilela ont permis de servir deux consorts en même temps. Ils ont également reçu de l'eau de Veiga, partagée par l'ensemble de la population.

Le document ajoute un changement avec les saisons: en hiver il y avait deux consorts; en été, beaucoup. La levada a également alimenté quatre moulins. Ainsi, la même infrastructure a articulé l'entreposage, le partage et le travail tout au long de l'année.

L'inventaire de février 7, 2008 décrit la Lagar da Casa da Portelada, à Eiró, Rio Douro, associée à un moulin dans le même bâtiment, avec entrée indépendante. L'eau de la Levada de Millos a servi l'équipement avant d'aller à l'irrigation.

La carte situe l'ancien travail du moulin en janvier et février. Elle décrit également l'arrivée de l'eau du côté ouest, à travers une structure en granit, et distingue l'entrée du moulin, au nord, de l'entrée du moulin, au sud. Ce sont des indices pour lire l'organisation du bâtiment. Le document contient des indications contradictoires sur les parties conservées; par conséquent, il ne permet pas d'affirmer que l'ensemble était complet ou opérationnel.