De Petimão au moulin à huile d'olive

L'enquête municipale de 2 de mars 2008 décrit le moulin de Casa do Ramil, à Alvite, alimenté par Levada do Vale do Moinho, avec de l'eau retirée du bord de la rivière de Petimão. Un cube de granit a conduit l'eau à la rotation. Le bâtiment avait deux presses et l'inventaire a enregistré la désactivation en 2005. Ce portrait documente le lien entre l'eau, la construction et la transformation de l'olivier. C'est une propriété privée: l'enquête historique ne confirme pas l'accès public ni l'état actuel de l'équipement.

Comparer Covas, dans Peio: puis l'inventaire décrit un gouttière en bois. Dans les deux cas, il est important de suivre le lien entre la levada et le mécanisme, sans imaginer que tous les moulins utilisaient la même solution.