Avant de moudre, il fallait garder l’eau
Seuils et bassins faisaient partie du travail du moulin.
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Le Musée distingue les seuils qui retiennent le courant des réserves ou bassins servant à stocker l’eau lorsque le débit ne suffit pas à actionner le moulin. Dans l’étude diffusée en 2011, il a identifié des seuils associés à 360 moulins et des bassins dans 11 cas. Ces chiffres appartiennent au relevé publié : ils n’indiquent pas combien de moulins fonctionnent aujourd’hui.
Tous les seuils n’avaient pas la même origine. La description comprend des formes s’appuyant sur les affleurements rocheux et des constructions en pierre et en terre. Le relief et la disponibilité de l’eau contribuaient à déterminer la solution : le moulin faisait partie d’un système adapté au terrain.
Quatre questions avant d'atteindre la farine
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Où l'eau a-t-elle suivi ?
L'eau avait aussi un chemin construit →Comment son utilisation a-t-elle été partagée?
L'eau a eu son tour →Quels moulins à vent allumeraient une levada ?
Peio a également fait de la farine →Que se passe-t-il dans le moulin ?
Au-dessus, le broyage; au-dessous, le mouvement →
Source et contexte
Basto Musée foncier — Usines de Cabeceiras de Basto: capture et conduction de l'eau, 07/07/2011
Consulté le : . Résumé rédactionnel; la date de la consultation n'est pas la date des faits.