Cavacas et roschilos, par les mains de ceux qui savent

En mai 2013, le Musée du Land de Basto a conduit les participants de la Rencontre Mémoires du Territoire à connaître le patrimoine et les connaissances locales. A Arosa, Nazaré Oliveira, édulcorant de Cavez, a présenté la confiserie de leurs cavacas et de leurs rosquinhos, que les visiteurs pouvaient prouver. Le récit conserve le nom de ceux qui ont fait et partagé ces connaissances. Il documente cette démonstration; il n'annonce pas un atelier ou un point de vente actuel.