Après la danse, une table de bienvenue
L'hospitalité a également été enregistrée dans la mémoire d'Arosa.
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La rencontre d'histoire locale de mai 2013 s'est terminée au siège du Ranch Folklorico Les paysans d'Arosa. Selon le Musée, ils ont dansé les éléments du ranch et les visiteurs. La réception comprenait pain maison, jambon, olives, oignon de sel et allégorie. Cet épisode montre une table liée à la convivialité, en plus des recettes: c'est l'enregistrement d'une occasion concrète, sans définir un menu permanent.
Source et contexte
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