Cavacas et rosquilhos, entre des mains expertes
Vive Cabeceiras · Cavez · demonstração de doçaria em 2013

Nazaré Oliveira a montré comment elle préparait ses douceurs lors d’une rencontre d’histoire locale.

En mai 2013, le Museu das Terras de Basto a emmené les participants de la rencontre Memórias do Território découvrir le patrimoine et les savoir-faire locaux. À Arosa, Nazaré Oliveira, pâtissière de Cavez, a présenté la confection de ses cavacas et de ses rosquilhos, que les visiteurs ont pu goûter. Le récit conserve le nom de la personne qui préparait ces douceurs et partageait son savoir. Il documente cette démonstration ; il n’annonce pas un atelier ou un point de vente actuel.

Sources et contexte
Basto Musée de la terre — Mémoires du territoire: 3ème réunion d'histoire locale, nouvelles de 24/05/2013
https://museuterrasbasto.wordpress.com/2013/05/24/museu-das-terras-de-basto-apresenta-memorias-do-territorio-3-o-encontro-de-historia-local/
Consulté le : 2026-11-07

La date de la consultation n'est pas la date des faits.
Texte et recette, si disponible. Photos, activités et mises à jour sur la page:
https://vivecabeceiras.pt/fr/descobrir/terra-viva/?leitura=cavez-nazare-doces#cavez-nazare-doces