Une recette qui a traversé les continents
Les biscuits au citron sont venus avec une histoire de famille.
Explorez cette histoire
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Alcina Teixeira a trouvé des recettes de Cabeceiras dans un magazine portugais pendant les années au Mozambique. Les cookies sont arrivés au Musée par l'intermédiaire du fils Mário, résidant dans Refojos, et ont été publiés dans 2020.
La famille a également gardé le gâteau au miel et les Cassiens. Comparez ces recettes vous permet de suivre le parcours d'une connaissance entre un magazine, la cuisine familiale et la divulgation publique.
Cookies de citron : la recette enregistrée
Vérifiez les ingrédients que vous les rassemblez. Les étiquettes sont seulement sur cette page. Le temps de trajet est lu, pas la préparation de la recette.
Aller à la préparationIngrédients
Résumé de la préparation
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Recette fournie par Alcina Teixeira. L'huile d'olive est incluse dans les ingrédients, mais le texte omet son incorporation. Il n'indique pas la température, le temps du four ou la quantité de farine.
Voir la recette à la source →Trois bonbons, un souvenir de famille
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Miel et épices sous forme de cheminée
Le miel rencontre la cannelle et le fenouil →Citron et beurre en petites boules
Cassiens: petites formes, un long voyage →Comment transmettre une recette?
Une recette a aussi ceux qui l'enseignent →
Source et contexte
Basto Musée foncier — Biscuits de citron Cabeceiras (2020)
Consulté le : . Résumé rédactionnel; la date de la consultation n'est pas la date des faits.