Les saveurs du Minho
Veau, rojões, morue et sahrabulho.
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Ces spécialités font partie de la description municipale de la gastronomie locale, accompagnée de la référence aux vins verts. La chèvre des Highlands de Minho et les viandes Barrosã et Maronena font également partie de ce répertoire régional.
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L'origine de la viande de Barrosan
Barrosan : un nom qui accompagne l'origine →Qui préserve la Maronne
Derrière la Maronèse, il y a ceux qui préservent la course →La création derrière la chèvre
Avant le rôti, il y a une histoire de création →Un souvenir d'apprentissage du rover
Une recette apprise aux fêtes →
Source et contexte
Consulté le : . Résumé rédactionnel; la date de la consultation n'est pas la date des faits.