Une feuille, deux faces

A propos de cette photographie
Date indiquée à la source: . Source consultée en 2026-11-07. Orientation EXIF, redimensionnement proportionnel et conversion WebP; aucune retouche ou coupure du fichier.
Le revers argenté de la feuille d’olivier raconte aussi une histoire.
Comprend une activité à essayer →Explorer : De la feuille aux fruits et au pressoir →Lire ici et consulter les sources
La description municipale du paysage mentionne des oliviers sur les versants de Cabeceiras. L’olivier cultivé possède des feuilles gris-vert sur le dessus et gris argenté en dessous, où se trouvent des poils. Ses petites fleurs ont quatre pétales blancs soudés à la base.
Son fruit est l’olive, une drupe riche en huile. La description de l’Université d’Évora suit le passage du vert aux teintes rougeâtres et sombres pendant la maturation, tout en signalant des formes qui restent vertes à maturité. La couleur ne raconte donc pas, à elle seule, toute l’histoire du fruit. De l’arbre à l’huile, ce lien se prolonge dans la lecture consacrée au moulin à huile de Ramil.
La fiche distingue l’olivier cultivé de sa forme sauvage, appelée zambujeiro en portugais. Elle décrit chez cette dernière des feuilles et des fruits plus petits, ainsi que des branches inférieures épineuses. Cette comparaison montre pourquoi un seul caractère, comme le revers argenté d’une feuille, ne suffit pas à expliquer toutes les différences.
L’olivier est un arbre à feuillage persistant : il conserve des feuilles toute l’année. On peut ainsi revenir au même arbre à différentes saisons pour comparer feuilles, fleurs et fruits, sans s’attendre à les trouver tous en même temps.
Source et contexte
Université d'Évora — Musée virtuel de la biodiversité, Olea europaea
Municipalité — paysage et végétation
Consulté le : . Résumé rédactionnel; la date de la consultation n'est pas la date des faits.




