Un œil de crapaud, mais dans la vigne

La Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes identifie Bogalhal et Olho-de-sapo comme des noms du cépage rouge Borraçal utilisés dans la zone de Basto. D’autres lieux emploient d’autres appellations. Ce vocabulaire rapproche la vigne du langage local : un nom entendu dans une conversation peut désigner un cépage déjà connu. La référence est régionale et n’identifie pas une parcelle ou un producteur précis de Cabeceiras.

Dans la description botanique, le Borraçal présente de petites grappes et des grains de taille inégale. Comparez avec l’Arinto : ses grains peuvent aussi être petits, mais ses grappes sont grandes. Ces portraits aident à poser des questions ; une ressemblance isolée sur une photographie ne permet pas d’identifier un cépage.