Retenir l’eau venue du versant

Dans le récit de 1758, le vicaire d’Alvite décrivait des sources peu abondantes dans la Serra da Orada. Les habitants retenaient ces eaux dans des bassins pour les champs orientés à l’est. Stocker l’eau permettait de faire face à sa rareté.

Le même document qualifiait la freguesia de sèche, surtout en été, et signalait l’absence de moulins à grain et de foulons. Deux moulins à huile d’olive fonctionnaient avec des bœufs et d’autres animaux ; pour moudre les céréales, de nombreux habitants se rendaient dans les freguesias voisines. Ce portrait relie ressources naturelles, techniques et déplacements sans permettre de conclure que les mêmes usages ou ouvrages subsistent aujourd’hui.