Nature et paysage
ⓘMoinhos de Rei
Moulins et paysages à Abadim : découvrez le patrimoine de la meunerie.
AbadimDe la terre à la table
Céréales, cheminée, recettes familiales et fêtes : découvrez ce qui se cache derrière un plat.
Résumé: environ 2 min. Ouvrez les lectures pour approfondir chaque chapitre à son rythme.
Le pain commence bien avant le four.
Les champs, les tailleurs et la mouture font partie du parcours de pain présenté à Casa do Pão. La recette de pain collectée en Pedraça rejoint le seigle et le blé : le nom pain ne compte pas seulement les céréales utilisées. Comparez les ingrédients avec les objets du travail agricole pour relier la recette au paysage.
- Avant le pain, il y avait un champÀ Casa do Pão, les céréales sont le début de l'histoire.
- Environ 1 min de lecture
- Inclut les activités
- Les mots expliqués
- Exploration interactive
- Ce pain mélange le seigle et le bléLa mémoire du pain ne commence pas dans le maïs.
- Environ 2 min de lecture
- Recette à essayer
- Exploration interactive
Sources du présent chapitre
- Visite Cabeceiras — Casa do Pão, Moinhos de ReiConsultation/révision: 2026-11-07
- Basto Musée foncier — témoignage de Maria da Conceição Gonçalves Mouta, recueilli par Maria de Fátima Carvalho en 2011Consultation/révision: 2026-11-07
- Basto Musée de la terre — collections alimentaires, 2010 et 2011Consultation/révision: 2026-11-07
Le jardin et le calendrier de travail
Dans la mémoire recueillie en Pedraça, les châtaignes séchés sont arrivés à la table pendant les cultures printanières. Entreposez une nourriture permise saisons de croisement; l'occasion de manger a également suivi le travail du champ.
- HaricotsUn plat d'hiver avec des racines dans la vie rurale.
- Environ 2 min de lecture
- Recette à essayer
- Exploration interactive
- Des châtaignes au printemps ?La cuisine avait l'horaire de travail.
- Environ 2 min de lecture
- Inclut les activités
- Exploration interactive
Sources du présent chapitre
- Référence gastronomique de Minho — Cabeceiras, pp. 214–215Consultation/révision: 2026-11-06
- Basto Musée de la terre — collections alimentaires, 2010 et 2011Consultation/révision: 2026-11-07
- Basto Musée foncier — témoignage de Maria da Conceição Gonçalves Mouta, recueilli par Maria de Fátima Carvalho en 2011Consultation/révision: 2026-11-07
Recettes Voyagez avec des gens
Alcina Teixeira a trouvé des recettes dans un magazine alors qu'elle vivait au Mozambique; le partage familial a apporté cette mémoire aux collections du Musée. Dans d'autres maisons, la grand-mère et la belle-mère ont été identifiées comme ceux qui avaient enseigné les plats.
- Cassiens : petites formes, un long voyageEncore Cabeceiras bonbons stockés dans la mémoire d'Alcina.
- Environ 2 min de lecture
- Recette à essayer
- Inclut les activités
- Chronologie à explorer
- Une recette a aussi quelqu'un qui l'enseigneLa cuisine relie les gens, les générations et les freguesias.
- Environ 1 min de lecture
- Inclut les activités
- Exploration interactive
Sources du présent chapitre
- Basto Musée foncier — Cassiens Cabeceiras, 11/12/2020Consultation/révision: 2026-11-07
- Basto Musée de la terre — Alimentation: collections de février et mars 2011Consultation/révision: 2026-11-07
Lieux liés à ces histoires
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Culture et artisanat
Casa do Pão
Un four, des outils et les gestes de fabrication du pain : découvrez cette mémoire d’Abadim à Moinhos de Rei.
AbadimPrenez cette curiosité pour une sortie.
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Explorez les freguesias de ces histoires · 4
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