Batatinhas com nome de escola

As Batatinhas da Escola estiveram entre os pratos destacados num jantar de promoção gastronómica realizado em 17 de novembro de 2016, no restaurante O Caneiro, em Arco de Baúlhe. A notícia municipal junta-lhes o polvo assado no forno e as couves com feijões. É um episódio documentado da divulgação dos sabores locais; a fonte não explica a origem do nome nem confirma a ementa atual.

A notícia permite reconstituir também o final da refeição: Pecado da Avó, cavacas e rosquilhos, seguidos por licores da Casa de Encosturas e infusões produzidas no concelho. Aos pratos juntaram-se vinhos verdes locais, brancos e tintos. Publicado em 21 de novembro, o relato mostra como um jantar reuniu cozinha, produtores e promoção do território. Não apresenta as receitas: o nome de uma sobremesa, por si só, não revela os seus ingredientes.