La Barrosã aidait aussi à travailler la terre
Avant la table, une histoire de champs et d’animaux.
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La CAPOLIB inclut Gondiães dans le berceau historique de la race Barrosã. Elle décrit des bovins liés au travail et à la production de viande, adaptés à l’agriculture de montagne : ils aident à travailler les petites parcelles et leur fumier fertilise les sols. C’est un lien entre patrimoine animal et vie rurale, pas un recensement des troupeaux actuellement présents dans la freguesia.
Source et contexte
CAPOLIB — race barrosaine, zone historique et appellation d'origine
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