9 HISTOIRES · CERCA DE 8 MINLe vignoble raconte des histoires
Du climat aux noms des raisins, des terrasses aux ustensiles vintage : neuf histoires pour connaître le vignoble de Basto. Comparez les cépages et construisez une carte des noms locaux.
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- L’été contribue au choix des raisins
- La vigne monte sur le versant
- Un pied de perdrix, mais dans la vigne
- Batoca : un cépage qui aime la compagnie
- Un œil de crapaud, mais dans la vigne
- Ce Padeiro pousse dans la vigne
- Un « ongle » pour les vendanges
- Le bois conserve aussi le vin
- Transporter et mesurer dans le même récipient
Retour aux titres ↑7 HISTOIRES · CERCA DE 7 MINA la table, chaque saveur a une histoire
Qui a enseigné la recette ? Qui a partagé les bonbons ? De la mémoire de famille à la réception d'Arosa, sept lectures relient la cuisine aux gens, à l'élevage et au travail sur le terrain.
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- Une recette a aussi quelqu’un qui la transmet
- Cavacas et rosquilhos, entre des mains expertes
- Après la danse, une table accueillante
- Des châtaignes au printemps ?
- Le pain préparait la fournée suivante
- Avant le rôti, une histoire d’élevage
- Barrosã : un nom lié à son origine
Retour aux titres ↑7 HISTOIRES · CERCA DE 7 MINPain, huile et noms du vignoble
Sept histoires relient le moulin, les mesures, le transport et la table au pain et castes de Basto. Essayez de calculer les capacités, choisissez le conteneur pour chaque tâche et ouvrez la recette documentée de Recovos.
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- Du Petimão au moulin à huile
- Combien contenait un quartilho ?
- L’huile voyageait dans cette malle
- L’huile avait aussi sa pièce de table
- Cette broa associe le seigle et le blé
- Batoca : un cépage qui aime la compagnie
- Un raisin mûr peut rester vert
Retour aux titres ↑5 HISTOIRES · CERCA DE 6 MINLa table raconte aussi des histoires
Cinq histoires relient une peinture, le pain, le miel et l'édulcorant. Ouvre les recettes documentées et compare le toast français au miel et au vin. Des sources de différentes saisons aident à suivre les saveurs sans proposer un menu actuel.
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- Une table peinte il y a plus de trois siècles
- Cette broa associe le seigle et le blé
- Le paysage se retrouve aussi dans le miel
- Le miel adoucit aussi les rabanadas
- Le haricot s’invite aussi au dessert
Retour aux titres ↑10 HISTOIRES · CERCA DE 13 MINUne cuisine, beaucoup de voix
Dix histoires, dix recettes et les noms de ceux qui les ont partagées. Ouvrez les ingrédients, copiez ce qui manque et marquez les étapes tout en accompagnant la préparation. Les quantités omises dans les collections restent identifiées; chaque formulaire se connecte à la source originale.
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- Du maïs de la taille du riz
- Avant le pain, ce bolo entrait au four
- Le dimanche avait sa cabidela
- Les pataniscas s’invitaient aussi à la collation
- Une recette apprise lors des fêtes
- Le pain participait aussi à la fête
- Une recette qui a traversé les continents
- Le miel rencontre la cannelle et l’anis
- Cassianos : de petites formes, un long voyage
- Le vin rouge se retrouvait aussi au dessert
Retour aux titres ↑8 HISTOIRES · CERCA DE 7 MINLes mains donnent vie aux matériaux
De la plante au fil, du tissu à la chaussure et du métal à l'arrosage : huit histoires relient matériaux, personnes et créativité. Ouvrez les mots de l'artisanat et essayez d'imaginer un objet à vous.
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- Du lin à la maison
- Filer n’est pas tisser
- Un bol de graines, un savoir qui continue
- Habiller la montagne
- Le lin et la laine ont fait de nouveaux pas
- Quand la feuille de métal prenait forme
- Un arrosoir bleu raconte le travail
- L’huile voyageait dans cette malle
Retour aux titres ↑5 HISTOIRES · CERCA DE 4 MINSi les objets parlaient
Une mesure, un entonnoir, un galet, une tasse et une lumière : découvrez les tâches d'autres temps et essayez d'écrire une légende muséale.
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- Un almude, deux couleurs en mémoire
- Deux entonnoirs, des tâches proches
- L’huile avait aussi sa pièce de table
- Cette tasse préparait le café
- La lumière dans une petite pièce
Retour aux titres ↑6 HISTOIRES · CERCA DE 5 MINPedraça: maisons, noms et documents
Six lectures à découvrir Pedraça: noms anciens, liens vers Coimbra, maisons, tradition orale, objet de vin et le changement d'énergie dans les moulins. Un parcours de lecture, sans présupposer l'accès aux propriétés.
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- Pedraça eut un autre nom écrit
- Un lien de Pedraça à Coimbra
- Pedraça se raconte aussi par ses maisons
- Une maison entre mémoire et preuve
- Un almude, deux couleurs en mémoire
- Derrière l’usine, une autre époque
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