Uma terra.
Mil curiosidades.

O registo de 2012 contrapõe a masseira de madeira ao amassador mecânico então usado em Gondiães. Também recorda a passagem do forno comunitário para a Casa do Mártir.

Os ingredientes, antes oferecidos pelos habitantes, passaram a ser comprados. A transformação das ferramentas e do abastecimento coexistia com a preparação coletiva da festa.

A ajuda chegava também de quem vivia fora. O Museu recolheu testemunhos de emigrantes vindos de Lyon para participar e colaborar. Entre as tarefas lembradas estavam transportar farinha e carregar lenha. A mudança para o amassador mecânico não eliminava estes trabalhos: máquinas, materiais e pessoas continuavam a fazer parte da mesma preparação.

No relato da visita de 2012, a Casa do Mártir São Sebastião acompanhava o desnível do terreno em dois pisos. Em baixo ficavam forno, fogueira, potes e equipamento para amassar.

Em cima reuniam-se comida pronta e material de serviço: a casa ligava preparação e distribuição. Esta organização pertence ao registo daquela visita, sem confirmar a disposição atual.

O piso superior guardava também a apresentação da mesa: broa em prateleiras decoradas com papel colorido e recortado, papas em malgas e entrecosto em pratos de barro vidrado. Panos compridos de linho cobriam os bancos usados como mesas. Os materiais mostram que preparar a festa incluía cozinhar, guardar, transportar e dispor os alimentos.

O Município situa em 1996 a fundação da RuralBasto, criada em Cabeceiras e alargada aos restantes concelhos da região. A apresentação distingue uma secção de comercialização, que inclui mel, vinho, broa, fumeiro e outros produtos, e uma secção florestal. A história dos sabores passa também por estas formas de cooperação. A descrição institucional não confirma o stock, o horário ou as condições de venda atuais.