Batoca: uma casta que gosta de companhia
Um nome particularmente ligado à sub-região de Basto.
Explorar esta história
A Comissão de Viticultura descreve a Batoca como uma casta cultivada sobretudo em Basto. Produz cachos grandes, mas a produção é irregular. Surge habitualmente em vinhos brancos de lote, combinada com Arinto ou Azal; é rara a sua utilização isolada. Uma garrafa pode, assim, reunir castas diferentes. A ligação regional não identifica as variedades plantadas numa quinta concreta de Cabeceiras.
A ficha descreve uma folha grande e clara, com uma zona avermelhada no início das nervuras. Refere maturação média; o Azal, pelo contrário, é tardio. Partilhar a região não significa ter o mesmo calendário. É por isso que conhecer várias castas torna a paisagem da vinha mais interessante do que uma simples mancha verde.
Também os nomes viajam: a ficha regista Alvaraça no Douro, Espadeiro Branco em Lousada e Sedouro ou Sá Douro no sul da região. Não são novas castas acrescentadas ao lote; são designações da Batoca em diferentes lugares.
Compara três castas de Basto
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Arinto: os nomes e os cachos
Pé de Perdiz, mas na vinha →Azal: verde mesmo quando maduro
Uma uva madura pode continuar verde →O clima por trás da maturação
O verão também escolhe as uvas →
Fonte e contexto
CVRVV — fichas técnicas das castas Batoca e Azal
Consulta: . Síntese editorial; a data de consulta não é a data dos factos.