Traditions

En 1758, le vicaire João Lobo de Sousa a décrit deux moulins à huile d'olive alimentés par des bœufs et des bêtes. La freguesia était particulièrement sèche en été et n'avait ni moulin ni pisões.

L'arrosage et le broyage ne dépendaient pas nécessairement de la même solution : ici, le stockage de l'eau pour cultiver coexiste avec le recours à la force des animaux dans le moulin. C'est le portrait d'une organisation de travail en 1758, pas un inventaire de l'équipement actuel.

Dans Lagar Velho, en Painzela, l'enquête de 6 de mai 2008 a identifié le Seigneur Lagar do comme une construction de granit déplacé par l'eau. Une levada de sa propre a conduit de la Ribeira do Arejal. Le record a placé la désactivation dans la décennie de 1970 puis décrit le bâtiment en ruine, avec peu d'éléments de broyage. C'est documentation sur un équipement de propriété privée, pas une confirmation des conditions actuelles de visite.