La montagnes artisanale

Le maïs a marqué l’économie de Carrazedo et laissé des traces bâties : les canastros, également appelés espigueiros. Le guide municipal attribue au plus grand exemplaire une capacité comprise entre 14 et 18 tonnes de maïs.

Cette dimension aide à imaginer l’importance du stockage de la récolte. Il s’agit de la capacité indiquée par la source, pas de la quantité actuellement conservée. La photographie permet d’observer la construction.

La page municipale de Bucos présente l’Espigueiro da Casa de Fundevilla, à Carrazedo, parmi les éléments du patrimoine de la freguesia. Le bâtiment rend visible une étape entre la récolte et la mouture : conserver le grain. Ce n’est pas un moulin, et sa capacité n’indique pas la production annuelle de maïs d’une famille.

Pour suivre le chemin de l’aliment, reliez trois lieux dans les lectures : le champ où pousse la céréale, le grenier où elle est conservée et le moulin où elle est transformée. Cette suite aide à comprendre des fonctions distinctes sans imaginer que tous les bâtiments présentés appartenaient à la même exploitation.