Quando o lagar andava com os animais
Nem toda a força vinha da água.
Explorar: De onde vinha a força? →Ler aqui e consultar fontes
Em 1758, o vigário João Lobo de Sousa descreveu dois lagares de azeite movidos por bois e bestas. A freguesia era particularmente seca no verão e não tinha moinhos nem pisões. Muitos moradores recorriam a freguesias vizinhas para moer cereal e fazer azeite.
A mesma memória refere pequenas águas vindas da Orada, retidas em presas para beneficiar os campos. Rega e moagem não dependiam necessariamente da mesma solução: aqui, armazenar água para cultivar coexistia com recorrer à força dos animais no lagar. É o retrato de uma organização do trabalho em 1758, não um inventário de equipamentos atuais.
Fonte e contexto
Museu das Terras de Basto — Memórias Paroquiais de 1758: Alvite
Consulta: . Síntese editorial; a data de consulta não é a data dos factos.