Atrás da fábrica, outro tempo
Souto do Rego guarda a passagem da água à eletricidade.
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Em Pedraça, o levantamento de 2008 relaciona dois equipamentos do Souto do Rego. O lagar antigo recebia água da Levada das Águas Santas; a fábrica que o substituiu tinha quatro prensas e motorização elétrica.
A ficha situava a desativação da fábrica na década de 1990. São dois momentos da transformação da azeitona, documentados em imóveis privados, sem confirmação de acesso público atual.
Fonte e contexto
Município — inventário de lagares, LA15–LA16, levantamento de 12/03/2008
Consulta: . Síntese editorial; a data de consulta não é a data dos factos.