Um tronco conduzia a força da água
Na Quinta de Covas, a história do azeite cruza-se com a da energia.
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O inventário de 27 de fevereiro de 2008 situa o lagar da Quinta de Covas em Parada, na freguesia de Cabeceiras de Basto. A água vinha de uma levada com açude no Peio. Antes de chegar ao rodízio, passava por uma caleira escavada num tronco: a madeira também fazia parte desta construção hidráulica.
O edifício reunia um lagar de azeite, um moinho e um lagar de vinho. A ficha associa a desativação do moinho e do lagar em 1994 à entrada em funcionamento de uma central hidroelétrica, que condicionou a força motora disponível. É a explicação registada naquele levantamento, não uma avaliação independente do funcionamento da central.
O documento descreve património privado e um equipamento já sem os elementos necessários à moagem. Esta história não indica acesso público nem condições atuais de conservação.
A água muda de trabalho
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No Ramil, a água passa por granito
Do Petimão ao lagar de azeite →O Peio também alimenta moinhos
O Peio também fazia farinha →Como a água pode produzir eletricidade
A água também chega à luz e aos campos →
Fonte e contexto
Município — inventário de lagares de azeite, ficha L.A.5, levantamento de 27/02/2008
Consulta: . Síntese editorial; a data de consulta não é a data dos factos.