À Noël, il se tournait vers la cheminée.
Vive Cabeceiras · Pedraça · testemunho de 2011

Un geste familial a gardé le vieux pot en vie.

En 2011, Maria da Conceição Gonçalves Mouta a déjà cuisiné sur un poêle à gaz et des poêles en acier inoxydable. Dans la conoada, cependant, tout le repas est retourné à la cheminée et aux marmites à trois pattes. La collection à Recovos, Pedraça, note également que parfois repris cette façon de cuisiner en dehors de Noël. L'ancien ustensiles a continué à avoir lieu dans une cuisine qui avait changé. C'est une mémoire de famille, pas une coutume attribuée à toutes les maisons du commune.

Sources et contexte
Basto Musée foncier — témoignage de Maria da Conceição Gonçalves Mouta, recueilli par Maria de Fátima Carvalho en 2011
https://museuterrasbasto.wordpress.com/alimentos-e-alimentacao-em-cabeceiras/
Consulté le : 2026-11-07

La date de la consultation n'est pas la date des faits.
Texte et recette, si disponible. Photos, activités et mises à jour sur la page:
https://vivecabeceiras.pt/fr/descobrir/terra-viva/?leitura=consoada-lareira#consoada-lareira