À mesa, cada sabor tem uma história

Quem ensinou a receita? Quem partilhou os doces? Da memória familiar à receção de Arosa, sete leituras ligam a cozinha às pessoas, à criação de animais e ao trabalho dos campos. Inclui uma proposta para guardar a história de uma receita sua.

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1. À mesa de CabeceirasUma receita também tem quem a ensineA cozinha liga pessoas, gerações e freguesias.Ler esta história
2. À mesa de CabeceirasCavacas e rosquilhos, pelas mãos de quem sabeNazaré Oliveira mostrou como fazia os seus doces num encontro de história local.Ler esta história
3. À mesa de CabeceirasDepois da dança, uma mesa de boas-vindasA hospitalidade também ficou registada na memória de Arosa.Ler esta história
4. À mesa de CabeceirasCastanhas na primavera?A cozinha tinha o calendário do trabalho.Ler esta história
5. À mesa de CabeceirasO pão guardava a próxima fornadaUma pequena porção de massa ligava uma fornada à seguinte.Ler esta história
6. À mesa de CabeceirasAntes do assado, há uma história de criaçãoBravia e Serrana são nomes por trás do Cabrito das Terras Altas do Minho.Ler esta história
7. À mesa de CabeceirasBarrosã: um nome que acompanha a origemA ligação à terra também se documenta.Ler esta história