Da fruta e da horta à mesa
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Da fruta e da horta à mesa7 histórias · cerca de 7 min de leitura
Sete leituras entre fruta, grelos, couves, carne de origem identificada e mercado. Três receitas permitem acompanhar ingredientes e passos, incluindo os codornos assados com ou sem vinho. As histórias ligam a mesa à paisagem, às memórias familiares e às compras.
- Ler a paisagem pelas plantasA fruta também ganhou lugar no parqueCodornos, Pipo de Basto e Verdeal: nomes para guardar.Ler esta história
- À mesa de CabeceirasEstes codornos vêm da árvoreUma sobremesa de inverno com um nome que desperta curiosidade.Ler esta história
- À mesa de CabeceirasAo lado da posta, os grelos também contamUm acompanhamento liga a horta ao prato.Ler esta história
- À mesa de CabeceirasCouves com feijõesUm prato de inverno com raízes na vida rural.Ler esta história
- À mesa de CabeceirasBarrosã: um nome que acompanha a origemA ligação à terra também se documenta.Ler esta história
- À mesa de CabeceirasHá sempre espaço para o doceTrês finais de refeição para despertar o apetite.Ler esta história
- Ofícios e memóriasO mercado também é um lugar de encontrosEntre compras e conversas, um edifício conta a vida da vila.Ler esta história