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a curiosidade?

Da broa aos fungos, escolha uma sequência de histórias e siga a curiosidade.

Como funcionam estes percursos?

Percursos de leitura, sem deslocações. Durações aproximadas para ler os textos principais e as receitas. Reserve mais tempo para explorar os esquemas, fazer atividades ou cozinhar.

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Escolher pelo título · 6 percursos
Fachada da Igreja de Santa Senhorinha de Basto, com as suas duas torres
Igreja de Santa Senhorinha · contexto patrimonial da freguesia, não um registo da celebração de 1758© Bocacheteⓘ
7 HISTÓRIAS · CERCA DE 5 MIN

Santa Senhorinha: água, encontros e memória

Sete histórias para ligar o rio aos campos, às pontes, às feiras e às notícias. Explora as ligações entre leituras e monta um calendário do correio de 1758. Os documentos antigos mantêm as suas datas; não anunciam serviços ou festas atuais.

1 de 7 histórias com ligação a Refojos de Basto.

Para experimentar4 atividades · 3 explorações interativas · 3 perguntas
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O que vou descobrir?
  1. O rio entrava na vida dos campos
  2. Nem todas as pontes eram de pedra
  3. Olela tinha dias de encontro
  4. Quando as freguesias se encontravam
  5. Uma igreja contada em imagens
  6. Pão, vinho e azeite enchiam o retrato da terra
  7. Para receber notícias, era preciso contar com a Raposeira
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9 HISTÓRIAS · CERCA DE 8 MIN

A vinha conta histórias

Do clima aos nomes das uvas, dos terraços aos utensílios da vindima: nove histórias para conhecer a vinha de Basto. Compare castas e construa um mapa de nomes locais. Percurso de leitura, sem deslocações ou provas incluídas.

1 de 9 histórias com ligação a Refojos de Basto.

Para experimentar5 atividades · 3 explorações interativas · 3 perguntas
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O que vou descobrir?
  1. O verão também escolhe as uvas
  2. A vinha sobe a encosta
  3. Pé de Perdiz, mas na vinha
  4. Batoca: uma casta que gosta de companhia
  5. Olho-de-sapo, mas na vinha
  6. Este Padeiro cresce na vinha
  7. Uma “unha” para a vindima
  8. A madeira também guarda o vinho
  9. Transportar e medir no mesmo recipiente
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12 HISTÓRIAS · CERCA DE 10 MIN

A Faia, entre ofícios e devoções

Doze histórias para conhecer a Faia: os dezasseis lugares contados em 1758, a agricultura, a tanoaria, o calçado manual, as capelas e o cuidado recente do património. Compara nomes e testemunhos, explora fotografias e segue para as fichas da igreja e da Senhora do Amparo. Percurso de leitura, sem indicar um itinerário de visita.

1 de 12 histórias com ligação a Refojos de Basto.

Para experimentar7 atividades · 5 explorações interativas · 5 perguntas
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O que vou descobrir?
  1. Uma estrada ajuda a ler a Faia
  2. Uma freguesia contada por dezasseis lugares
  3. A Tojeira não ficou parada num século
  4. Na Faia, a fruta também conta
  5. A madeira também guarda o vinho
  6. Na Faia, as mãos também faziam calçado
  7. Capelas entre o monte e as casas
  8. Cinco altares para ler uma igreja
  9. Um ribeiro com dia marcado
  10. Um ano de obras, uma igreja reaberta
  11. Raízes e luz dão outra vida à capela
  12. O ano também se contava pelas feiras
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7 HISTÓRIAS · CERCA DE 7 MIN

Pão, azeite e nomes da vinha

Sete histórias ligam o lagar, as medidas, o transporte e a mesa à broa e às castas de Basto. Experimenta calcular capacidades, escolhe o recipiente para cada tarefa e abre a receita documentada de Recovos. Um percurso de leitura entre objetos, ingredientes e pessoas.

1 de 7 histórias com ligação a Refojos de Basto.

Para experimentar3 atividades · 5 explorações interativas · 5 perguntas · 1 receita
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O que vou descobrir?
  1. Do Petimão ao lagar de azeite
  2. Quanto cabia num quartilho?
  3. Nesta mala viajava azeite
  4. O azeite também tinha peça de mesa
  5. Esta broa mistura centeio e trigo
  6. Batoca: uma casta que gosta de companhia
  7. Uma uva madura pode continuar verde
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5 HISTÓRIAS · CERCA DE 6 MIN

A mesa também conta histórias

Cinco histórias ligam uma pintura, a broa, o mel e a doçaria. Abre as receitas documentadas e compara as rabanadas com mel e as de vinho. Fontes de épocas diferentes ajudam a seguir os sabores, sem propor uma ementa atual.

1 de 5 histórias com ligação a Refojos de Basto.

Para experimentar3 atividades · 3 explorações interativas · 3 perguntas · 2 receitas
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O que vou descobrir?
  1. Uma mesa pintada há mais de três séculos
  2. Esta broa mistura centeio e trigo
  3. A paisagem também chega ao mel
  4. O mel também adoça as rabanadas
  5. O feijão também chega à sobremesa
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10 HISTÓRIAS · CERCA DE 13 MIN

Uma cozinha, muitas vozes

Dez histórias, dez receitas e os nomes de quem as partilhou. Abre os ingredientes, copia o que falta e assinala os passos enquanto acompanhas a preparação. As quantidades omitidas nas recolhas continuam identificadas; cada ficha liga à fonte original.

5 de 10 histórias com ligação a Refojos de Basto.

Para experimentar6 atividades · 10 explorações interativas · 6 perguntas · 10 receitas
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O que vou descobrir?
  1. Milho com tamanho de arroz
  2. Antes da broa, entrava este bolo
  3. A cabidela tinha lugar ao domingo
  4. As pataniscas também iam à merenda
  5. Uma receita aprendida nas festas
  6. O pão também fazia a festa
  7. Uma receita que atravessou continentes
  8. O mel encontra a canela e a erva-doce
  9. Cassianos: pequenas formas, uma longa viagem
  10. O vinho tinto também chegava ao doce
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O GUIA, MAIS PERTO

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